Antichi Sapori d'Amalfi - Il vero Limoncello artigianale (Amalfi Lemon)

Il Marchio ANTICHI SAPORI D’AMALFI nasce nel 1989 da parte dei fratelli Cobalto.

L’azienda, oggi alla terza generazione,  è stata la prima a produrre il Limoncello di Amalfi e altri prodotti liquorosi e a freddo, e dispone dell'unica fabbrica di produzione e vendita nel pieno centro di Amalfi.  

Di generazione in generazione

Il  nostro limoncello viene prodotto con limone SFUSATO AMALFITANO,  acquistato direttamente dai contadini d’Amalfi e dintorni, attraverso il metodo casalingo tramandatoci dalla prima generazione.  

La produzione rigorosamente artigianale è garanzia di un prodotto fresco e genuino.  

Non effettuiamo vendita all'ingrosso

ANTICHI SAPORI D’AMALFI è un’azienda a carattere familiare con vendita diretta senza intermediari, e, nonostante le numerose richieste, non si effettua vendita all'ingrosso. Il nostro obiettivo è quello di garantire l'unicità del prodotto.

IL NOSTRO BEST-SELLER . ECCO LA NOSTRA SELEZIONE DI BOTTIGLIE CON PANNELLO DI CERAMICA VIETRESE DIPINTO A MANO. DISPONIBILI IN FORMATI DA 100 ML, 200 ML E 500ML.

Sin dal 1989 Antichi Sapori d'Amalfi  è stato uno dei primi laboratori di produzione e vendita del Limoncello. L'impostazione dell'attività è quella di tutelare il Limone Sfusato Amalfitano.

Visitateci ed avrete la possibilità di assistere alle procedure di lavorazione del Limoncello.

Lo sfusato amalfitano è un limone lunarico unico in Italia e famoso nel mondo, legato all’ambiente in cui è stato importato ed è cresciuto, presumibilmente fin dall’epoca dei rapporti della città di Amalfi con gli Arabi di Sicilia. Tutte le sue caratteristiche, infatti, sono state prodotte dall’ambiente pedoclimatico della costiera, che va da Vietri a Positano, e dall’operosa mano dell’uomo. La coltivazione avviene in terrazze di media montagna, a picco sul mare, o in strette valli e gole quasi sempre prive di strade carrozzabili, grazie all’ardita, quasi inumana volontà degli agricoltori locali, rimasti legati alla loro poca ed aspra terra. Qui il clima è mite per quasi tutto l’anno, esclusi i mesi invernali, quando dall’entroterra del nord calano i venti freddi e le basse temperature; in questo periodo le piante vengono protette con reti, una volta con cannucce. Si distinguono tra le più vecchie piante due cloni: il mezzaspina di Cetara che si estende in una zona di vocazione molto ristretta e lo sfusato di Amalfi, in tutto il resto del territorio. Entrambi hanno rami con spine più o meno accentuate, un ritorno atavico di difesa della pianta contro le avversità atmosferiche. La fruttificazione è abbondante e si divide in due periodi: una ridotta da febbraio ad aprile, ed una più accentuata da maggio a settembre. Questa lunaricità è provocata dall’ambiente: la maggior parte delle piante, infatti, non viene irrigata ma affidata al fresco terreno della montagna, quasi una forzatura naturale.

Antichi Sapori d'Amalfi